باشگاه غذا و خوراک شناسی یونسکو در یک نگاه

باشگاه غذا و خوراک شناسی یونسکو، نهادی است خصوصی، انتفاعی و غیرسیاسی در چهارچوب قوانین جمهوری اسلامی ایران و کمیسیون ملی یونسکو که محور فعالیتهای آن موضوعات مربوط به خوراک و نوشیدنی است و در قالب یک باشگاه فرهنگی، تخصصی و علمی (از انواع چهارگانه باشگاه های یونسکو) با شناخت، جذب و ارتقاء ظرفیت های موجود در عرصه فعالیت خود، بر اساس بیانیه ماموریت و چشم انداز پی خواهد گرفت.

International-Day-of-Peaceful-Coexistence-1

وظایف باشگاه

چهارچوب و وظایفی که در باشگاه غذا و خوراک یونسکو تعریف شده است.

شناسایی، گردآوری و مستندسازی

شناسایی، گردآوری و مستندسازی هر آنچه به تهیه، ارائه و مصرف خوراکی های و نوشیدنی های ایرانی مربوط می شود، از قبیل آیین ها، آداب و رسوم، باورها، واژگان، ابزار و مواد، فرایندها و غیره

استاندارد سازی و تشکیل چهارچوب

استانداردسازی و تشکیل چهارچوب مرجعی برای تایید اصالت خوراکی ها و نوشیدنی های رایج در ایران با در نظر گرفتن تنوع اقلیمی و قومی ایران

آموزش و ارتقاء سطح دانش

آموزش و ارتقاء سطح دانش، هنر و خلاقیت نزد صاحبان مشاغل مربوط به آماده سازی خوراکی و نوشیدنی

رویدادها

ایونت‌ها و رویدادهای برگزار شده در راستای فعالیت‌ها و مسئولیت‌های باشگاه

  • سومین دوره اهدای نشان فایو برگزار می‌شود

  • دومین رویداد فایو – F.A.U

  • اولین رویداد فایو – F.A.U

  • گرامیداشت سالروز ثبت جهانی شب یلدا

  • آغاز به کار کنسرسیوم فایو/تقدیر از 2 میراث ماندگار ملل

دانش و تجربه

باشگاه غذا و خوراک شناسی یونسکو در راستای اهداف و وظایف مشخص شده در اساسنامه متعهد به انتقال دانش و تجربه از مسیرهای گوناگون می باشد.

کتاب و نشریات

مقالات

رویدادها

آخرین اخبار باشگاه

  • نشست تخصصی «نقش هوشمندسازی در صنعت لبنیات در مسیر عبور از بحران؛ از چالش تا فرصت» برگزار شد
  • رویداد و دوره The Next Table
  • هوش مصنوعی زمانی مزیت رقابتی می‌شود که وارد تصمیم‌های واقعی کسب‌وکار شود.
  • برگزاری دوره تخصصی «مهندسی پرامپت ویژه صنعت غذا» با حضور مدیران و صاحبان کارخانه‌های صنایع غذایی